3 SUPERBES RECETTES DE PETIT-DÉJEUNER - VOTRE JOURNÉE DÉLICIEUSE DÉBUTE MAINTENANT

Nous disons souvent que le petit-déjeuner est l'un des repas les plus importants de la journée. Pour bonne cause, puisque ça l'est. Le petit-déjeuner booste votre métabolisme pour bien commencer la journée, mais il donne également le ton pour une alimentation saine vous permettant de bien attaquer votre travail ou vos cours. Alors qu'un alimentation saine le matin peut vous aider à démarrer et vous rassasier, tous les aliments de petit-déjeuner ne sont pas égaux. Ainsi, nous vous conseillons de laisser tomber vos céréales sucrées et d'adopter ces petits-déjeuners qui sauront nettoyer et détoxifier votre corps, tout en vous offrant un plein d'énergie et une satisfaction matinale pour conquérir cette nouvelle journée.

Bonne dégustation !

Pomme râpée et sauce au tahini

Ingrédients

• 1 grosse pomme

• Un filet de jus de citron

• 1 c. à café de baies de Goji, de graines de tournesol et de graines de potiron (trempés dans de l'eau pendant une nuit)

• 1 c. à soupe de graines de lin moulues

• Sauce tahini

• 1 c. à soupe de tahin

• 2 c. à soupe d'eau

• 1/2 c. à café de miel / sirop d'érable

• 1/4 c. à café de cannelle

Préparation

Égoutter les baies et les graines et réserver. Râper la pomme à l'aide d'un microplane 4 faces, en laissant la peau. Mélanger immédiatement avec le jus de citron afin d'éviter qu'elle ne brunisse. Parsemer de graines de lin moulues, de baies de Goji et des graines.

Dans un petit bol, mélanger la sauce tahini avec de l'eau, jusqu'à obtenir une consistance liquide. Arroser la pomme et les graines et servez immédiatement.

Bol Chia et avoine

Ingrédients

• 1/2 tasse d'avoine ou autres grains entiers aplatis

• 1 1/2 tasse de lait de noix

• Filet de jus de citron, fraîchement pressé

• 4 c. à soupe de graines de chia

• 2 c. à soupe de graines de tournesol, de graines de potiron et de baies de Goji, trempés une nuit

• 2 c. à soupe de graines de lin moulues

Servez avec un mélange des ingrédients suivants :

• Yaourt ou lait de noix au choix

• 1 mangue, 1 pomme, 1 banane, finement haché et 1 tasse de myrtilles et de framboises fraiches (ajuster selon les fruits de saison)

• Une poignée de granola non-cuit, de dates ou de raisins

• Un filet de miel, de coulis de fraise ou de sirop d'érable

• Feuilles de menthe fraîches du jardin

Préparation

Dans un petit bol ou dans un pot, mélanger l'avoine, le lait, le jus de citron et les graines de chia. Recouvrer et réserver pendant 30 minutes, ou placer dans un frigo pendant 8 à 12 heures. Se conserve jusqu'à 4 jours dans le réfrigérateur.

Faire tremper la nuit dans de l'eau filtrée 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, de graines de potiron et de baies de goji.

Le lendemain matin, égoutter les graines et les baies et ajouter au mélange d'avoine et de chia. Parsemer de graines de lin moulues et bien mélanger.

Ajouter du yaourt ou davantage de lait de noix, selon la consistance souhaitée. Je préfère que mon mélange chia soit entre les deux, si vous désirez une consistance plus fluide, vous pouvez augmenter la quantité de lait de noix.

Commencer à couper le fruit de votre choix.

Placer quelques cuillères de votre mélange d'avoine et de chia au fond de chaque bol. Recouvrir de fruits, puis une nouvelle couche d'avoine et de chia, et à nouveau une couche de fruits, et ainsi de suite. Parsemer de granola non-cuit, de noix de coco grillée, d'un filet de coulis de fraise, de miel, de granola, de feuilles de menthe fraîches ou tout autre nappage souhaité.

Trouver un petit rayon de soleil et profiter.

Avoine chaude, superaliment

Ingrédients

• 3/4 tasse de flocons d'avoine

• 1/4 c. à café de cannelle

• 2 c. à soupe de baies de Goji

• 2 tasses d'eau filtrée

• 1 pincée de sel

• 1/2 tasse de myrtilles fraîches ou congelées.

* 2 à 4 cuillères à soupe de graines de chia trempées

• 2 c. à soupe de graines de lin moulues

• Lait de noix

• Framboises, fraises ou myrtilles fraîches.

Préparation

Dans un petit bol ou dans un bocal avec couvercle à visser, placer 1/4 tasse de graines de chia et 1 tasse de lait de noix.

Bien mélanger pour vous assurer que les graines de chia sont réparties uniformément. Laisser reposer 20 minutes et mélanger à nouveau. À utiliser immédiatement ou à conserver au réfrigérateur.

Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, les baies de Goji, l'eau et le sel. Couvrir et faire tremper la nuit (ou pendant 8 à 12 heures). Le matin, amener le mélange d'avoine à ébullition à feu vif. Remuer, couvrir, réduire la chaleur à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter les myrtilles et faites cuire une minute de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Retirer du feu et mélanger deux cuillères à soupe de graines de chia. Séparer en deux bols, et ajouter à chaque bol 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, un filet généreux de lait de noix et des baies fraîches.