Le superaliment, qui est l'un des glucides complexes et sains, a une valeur nutritionnelle élevée et de nombreux autres avantages pour la santé que le riz blanc normal. Il y a donc de nombreuses raisons pour lesquelles le riz brun mérite une place de choix dans notre liste de superaliments.
Publié le subsistance
Le riz brun contient toujours tous ses ingrédients sains d'origine, car il n'a pas besoin de passer par des processus de raffinage tels que le riz blanc. Le superaliment contient des substances vitales telles que le sélénium, qui réduit le risque de maladies graves, telles que le cancer ou les maladies cardiaques. Il contient également 80 % de la quantité quotidienne recommandée de manganèse.
Un bol de riz brun cuit vous protège des radicaux libres et regorge d'antioxydants. Il est également riche en fibres et facilite donc la digestion et favorise la perte de poids. La sensation de satiété provoquée par le riz brun dure plus longtemps et le sucre est libéré moins rapidement.
Le superaliment est également un plat d'accompagnement polyvalent pour presque tous vos plats préférés. Cependant, vous pouvez également l'utiliser comme ingrédient principal, comme dans la recette suivante de Stacey de www.goodnessis.com.
N'importe quel mélange de céréales ou de lentilles peut être utilisé ici : utilisez 1 tasse de céréales et ½ tasse de lentilles avec deux fois plus d'eau. Les lentilles qui restent entières à la cuisson sont idéales pour cette recette, alors évitez les lentilles rouges.
ingrédients :
Préparation :
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Rincez le riz, le quinoa et les lentilles et placez-les dans une casserole d'eau épaisse. Portez-le lentement à ébullition et laissez enfin mijoter. Couvrir et laisser mijoter sans être dérangé pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Pendant ce temps, déposer les morceaux de potiron et les poivrons sur une couche de plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin avec un filet d'huile d'olive et des graines de fenouil. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 15 à 20 minutes.
Une fois que l'eau est absorbée dans le mélange de riz, détachez-le à l'aide d'une fourchette et ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez bien. Complétez le plat de riz avec des légumes rôtis, du labné, des herbes et des pignons de pin. Saler et poivrer et servir chaud ou froid.
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