Qu'est-ce qu'une alimentation saine ?

Une alimentation saine

Noël et le Nouvel An sont terminés. Nous avons beaucoup mangé, parfois trop. Et maintenant, beaucoup de gens ressentent le besoin de prendre les choses un peu plus facilement. Il n'est pas nécessaire que ce soit une cure rapide tout de suite. Avez-vous déjà entendu parler d'une alimentation saine ?

Qu'est-ce qu'une alimentation saine ?

Il s'agit d'une tendance alimentaire développée par la nutritionniste canadienne Tosca Reno. Des aliments frais sans additifs artificiels sont servis dans l'assiette. Cela signifie que les plats préparés et la restauration rapide, les sucreries, la farine blanche, le sucre et les boissons gazeuses sont évités. En retour, il y a des fruits et légumes frais, des céréales complètes, des protéines et de la viande provenant d'un élevage adapté à l'espèce. La durabilité joue un rôle important pour les adeptes de ce régime.

Glucides complexes et beaucoup de vitamines

Les glucides complexes tels que les légumes, les légumineuses et les grains entiers sont importants. Ils contiennent beaucoup de vitamines, de ballast et de nutriments. Ils ont des propriétés particulières : pour que le corps puisse les utiliser, il doit d'abord les décomposer. Il lui faut un certain temps pour le faire. Ces glucides saturent donc plus lentement. Mais il faut aussi plus de temps avant d'avoir à nouveau faim.

Des aliments tels que les noix, les grains et les graines, les herbes fraîches, les produits laitiers, les graisses et huiles saines et la viande sont également utilisés. Important : les fans préfèrent ces produits biologiques car les producteurs biologiques n'utilisent pas de pesticides ni d'engrais minéraux. En général, la nourriture doit être aussi naturelle que possible. Cela signifie qu'aucun arôme artificiel, édulcorant, colorant, exhausteur de goût ou épaississant n'est utilisé.

Perdre du poids en mangeant sainement

Même si manger sainement n'est pas un régime, vous pouvez perdre du poids avec. En effet, les glucides simples tels que le sucre et la farine blanche sont évités. Ces glucides vous fournissent de l'énergie rapidement mais ne contiennent aucun élément nutritif. L'énergie est toutefois de courte durée. Un peu plus tard, la faim réapparaît. Le danger : tu manges trop.

Ce n'est pas une idée nouvelle

Le nom est nouveau, mais en principe, une alimentation saine consiste simplement à adopter une alimentation saine et saine qui évite les aliments transformés. Cela signifie que si vous préférez acheter des aliments sans une longue liste d'ingrédients, vous faites beaucoup de choses correctement.

La transition n'est pas facile

Manger sainement est beaucoup plus naturel que ce que la plupart des gens considèrent aujourd'hui comme « normal ». Cependant, il n'est pas facile de s'adapter. Quiconque vient de se rendre au snack-bar plus tôt à midi et d'acheter une portion de frites ou de saucisses doit repenser, tout comme ceux qui ont utilisé de la soupe en sac alors qu'ils n'avaient pas le temps de cuisiner à midi. Tous ces aliments sont fortement transformés et ne conviennent donc pas à une alimentation saine.

Fruits et légumes frais de saison

Ne vous inquiétez pas : manger sainement peut aussi être rapide. Veillez simplement à utiliser des fruits et légumes frais de saison et régionaux en particulier. Ajoutez des pâtes de grains entiers, de l'huile au lieu de la sauce et votre propre vinaigrette au lieu du produit fini. Essayez simplement ce que vous aimez. Et profitez de la variété d'huiles végétales saines que vous pourrez découvrir.

Quelques recettes à essayer

vinaigrette : C'est très rapide à préparer et vraiment délicieux. Vous avez besoin d'une cuillère à soupe de miel, d'une cuillère à soupe de moutarde au goût, de six cuillères à soupe d'huile d'olive, de quatre cuillères à soupe de vinaigre balsamique, d'une demi-cuillère à café de sel, de deux pincées de poivre, d'une demi-échalote et d'un peu de persil. Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Il se marie bien avec de nombreuses salades.

Frites sorties du four : Vous n'avez jamais dégusté des frites aussi délicieuses, pariez-vous ? Vous avez besoin de 450 grammes de grosses pommes de terre cireuses, de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, d'une cuillère à café de curcuma, de deux cuillères à café de sésame non pelé et d'un peu de gros sel marin. Voici comment : Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets d'environ un centimètre d'épaisseur. Mélangez-les avec de l'huile et du curcuma dans un bol dès que possible. Étaler les bâtonnets de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie (tapisser de papier sulfurisé) et cuire au four à 200 degrés (convection 180 degrés, niveau de gaz 3) sur la deuxième grille la plus basse pendant environ 35 minutes. Appliquez-les deux fois pendant cette période. En attendant, faites griller le sésame dans une poêle sans matière grasse et broyez-le dans un mortier avec un peu de sel. Sortez les bâtonnets de pommes de terre du four, saupoudrez-les de sel de sésame et servez immédiatement.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la saine alimentation, vous pouvez prendre rendez-vous avec les diététiciens de Holmes Place. Vous pouvez y obtenir de nombreux conseils et élaborer votre régime alimentaire individuel.