Faut-il arrêter de consommer des produits laitiers? L'avis des experts

Produits laitiers: quel verdict?
Les opposants avancent que les êtres humains ne sont pas destinés à ingérer des produits laitiers. En réalité, 75% de la population mondiale présente une intolérance au lactose. Comme chez les nourrissons, notre corps produit une enzyme pour aider à digérer le lait. Beaucoup d'adultes perdent néanmoins cette capacité.

D'autres experts en nutrition citent le fait que 250 ml de lait contiennent plus de nutriments que la plupart des autres aliments. Le nutritionniste Andy Bellatti affirme: "On retrouve chaque élément nutritif présent dans le lait dans les aliments purement végétaux". Le problème est que trop peu de gens consomment des aliments d'origine végétale comme ils le devraient.

Produits laitiers: le Pour
Un rapport britannique de 2016 sur la santé publique destiné aux populations en surpoids conclut: "Un régime alimentaire riche en produits à base de lait entier (fromage, lait et yaourt) peut réduire le risque d'obésité". Voici les raisons des experts pour lesquelles vous devriez inclure les produits laitiers dans votre régime alimentaire quotidien. Un verre de 250 ml de lait contient:

Produit laitiers : le Contre
Est-ce que le lait rend nos os plus forts ? " Il y a très peu de preuves que la consommation de lait soit associée à des fractures réduites ", explique Walter Willett, docteur en médecine. Dans les pays asiatiques où de faibles quantités de lait sont consommées, il n'y a aucune preuve de plus de fractures osseuses. D'autres experts détracteurs des produits laitiers affirment que :

La vérité sur le lait
Vous pouvez bien vivre et bien manger en incluant des produits laitiers dans votre régime alimentaire. Si vous tolérez les produits laitiers, sous quelque forme que ce soit, mangez-en et buvez-en. Prenez vos décisions à bon escient, en fonction des connaissances disponibles : quelle quantité et quels types de produits laitiers vous pouvez et devriez consommer. Si vous faites partie des 75% de la population mondiale souffrant d'intolérance au lactose, vous avez beaucoup d'autres options nutritionnelles. Vous pouvez bien vivre et bien manger sans produits laitiers dans votre régime alimentaire. Il existe de délicieux laits d'amande, de soja et de noix de cajou. Vous pouvez trouver un apport nutritionnel dans beaucoup d'aliments verts à feuilles et de protéines, autant que dans les produits laitiers.

Dairy Cons
Does milk make our bones stronger? “There’s very little evidence that milk consumption is associated with reduced fractures,” says Walter Willett, MD,PhD. In Asian countries where little dairy is consumed, there’s no evidence of greater bone fractures. Other expert dairy detractors say:

The Udder Truth
You can live and eat well, including dairy in your diet. If you tolerate dairy, by all means, eat/drink it. Make your decisions wisely, based on knowledge, as to how much and which dairy products you can and should consume. If you are one of the 75% of the world’s population that suffer from lactose intolerance, you have many nutritional options. You can live and eat well, without dairy in your diet. There are delicious almond, soy, and cashew milks available. Many leafy greens and proteins include all the nutrition found in dairy.

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