Les aliments qui ballonnent

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Dans une certaine mesure, un ventre gonflé après un repas est normal. Mais nous savons que le fait de devoir enfiler votre ventre gonflé dans une robe de soirée moulante ne vous réconfortera probablement pas. Ne désespérez pas, il existe des moyens de réduire les flatulences.

Si vous ressentez constamment de l'inconfort ou des ballonnements après avoir mangé, c'est une bonne idée de consulter votre médecin généraliste. Les ballonnements peuvent être le signe de maladies telles que la maladie cœliaque, la maladie de Crohn ou le syndrome du côlon irritable (IBS).

Pour la plupart des gens, toutefois, prévenir les flatulences signifie rechercher des aliments qui n'ont pas d'effet ballonnant. Ils peuvent varier d'une personne à l'autre, mais voici les suspects habituels...

1. Boissons pétillantes

Les boissons gazeuses font partie des pires aliments qui ont un effet ballonnant. Les bulles (y compris celles présentes dans l'eau minérale) sont des gaz qui peuvent rester dans votre estomac et vous donner l'impression d'avoir été rempli d'une pompe à vélo. Même si vous omettez le sucre et optez pour des boissons diététiques, les substituts artificiels tels que le sucralose et l'aspartame peuvent perturber vos intestins car votre tractus gastro-intestinal a de la difficulté à les décomposer.

2. champignons

Les champignons contiennent un type de sucre appelé raffinose. Une fois que le raffinose atteint le gros intestin, les bactéries le digèrent et le fermentent, produisant des gaz tels que le dioxyde de carbone, l'hydrogène et le méthane. Et puis nous pouvons dire bonjour à l'estomac gonflé et agaçant.

3. haricots

Les haricots sont géniaux. Ils sont riches en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux. Mais ils contiennent également des oligosaccharides, des types de sucre que l'organisme ne peut que difficilement décomposer. Essayez de faire tremper les haricots avant la cuisson pour réduire les ballonnements, ou essayez les haricots mungo et adzuki, qui sont un peu plus digestes pour le tube digestif.

4. Oignons et ail

Non seulement ce sont deux des ingrédients les plus savoureux, mais ce sont aussi deux des aliments les plus courants qui provoquent des ballonnements. Le monde peut être si cruel. Les oignons et l'ail sont tous deux riches en fructanes, qui fermentent dans l'intestin grêle. Cela provoque des ballonnements, des gaz, de la constipation et de la diarrhée, en particulier chez les personnes atteintes du SCI. Un Régime « faible en FODMAP » (qui exclut les oignons et l'ail) réduit ces symptômes en excluant les glucides hautement fermentescibles.

5. légumes crucifères

Le chou-fleur, le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles sont également riches en raffinose sucrée difficile à digérer. Les alternatives plus douces pour l'estomac comprennent les épinards, les courgettes, les asperges, les carottes et le céleri.

6. Produits laitiers

Une cause culinaire courante de ballonnement, et c'est logique. Les produits laitiers sont indéniablement bons pour nous, mais ils peuvent aussi compliquer la vie des personnes intolérantes au lactose sans le savoir. Certaines personnes ne peuvent pas produire suffisamment d'une enzyme appelée lactase, qui peut décomposer le sucre du lait. Le sucre se fraie ensuite un chemin dans le tube digestif, attire l'eau dans les intestins et provoque un gonflement de l'estomac. Lorsque vous réduisez votre consommation de lait, assurez-vous d'obtenir votre calcium d'autres sources, comme le brocoli, le chou frisé et les amandes.

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