L'objectif des informations nutritionnelles est de protéger notre santé. L'objectif est de fournir aux consommateurs des informations sur l'aliment et sa composition. Cela vous permet de reconnaître et de comparer des informations importantes et d'acheter des nutriments en fonction de vos besoins.
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La Commission européenne a normalisé le Informations nutritionnelles a décidé lequel devait figurer sur l'étiquette. Cette disposition entre en vigueur en décembre 2014. Les informations suivantes concernant valeur nutritionnelle Les denrées alimentaires suivantes sont obligatoires :
Toutes les données doivent être fournies pour 100 g/ml et par portion. Tous les ingrédients doivent être listés en détail, par ordre décroissant en fonction des quantités contenues dans le produit.
En outre, les marques et les fabricants sont libres de fournir des informations supplémentaires sur l'étiquette concernant valeurs nutritionnelles à noter. Dans ces cas, vous pourrez probablement y lire la teneur en graisses insaturées et polyinsaturées, en polyalcool, en amidon, en fibres, en vitamines ou en minéraux.
Valeur énergétique : Généralement exprimé en kcal (kilocalories), parfois en kj (kilojoules). L'énergie que fournit cet aliment.
glucides : Indiqué dans la quantité totale contenue, puis divisé en glucides simples ou en sucre (rapidement digestibles et engraissants, très courants dans les produits de boulangerie, les boissons gazeuses sucrées, etc.) et en glucides complexes (à digestion lente, idéale comme source d'énergie, présents dans les pâtes et le riz ; les variantes à grains entiers constituent une bonne alternative).
blanc d'œuf : Une teneur élevée en protéines favorise la récupération et la régénération des fibres musculaires après un effort physique.
Teneur totale en matières grasses : Divisé en graisses saturées, trans (communément appelées mauvaises graisses) et monoinsaturées (bonnes graisses). Sélectionnez à shopping Dans la mesure du possible, des aliments à faible teneur en matières grasses, dont la plupart devraient être de « bons gras ».
Ne vous contentez pas de faire attention aux lipides et aux glucides ; la proportion de graisses saturées et trans, ainsi que de glucides simples (sucre), est beaucoup plus importante. Plus les niveaux de ces éléments sont faibles, plus les aliments sont sains et plus il sera facile de maintenir votre poids grâce à de saines habitudes alimentaires. Vous souhaitez en savoir plus sur le Informations nutritionnelles expérimenté ? Notre diététicien nous serons ravis de vous aider.
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Peinture de Laura Berninches
Coach en nutrition, entraîneur personnel
Holmes Place Montecarmelo
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