Mit Einschätzungen von Dr. med. Thordis Berger. Können bestimmte Nahrungsmittel Migräne begünstigen? Und: Kann man Kopfschmerzen durch bewusste Ernährung in den Griff bekommen? Zeit, es herauszufinden – mit fachlicher Unterstützung von Dr. Thordis Berger.
Die genaue Ursache für Migräne ist bis heute nicht vollständig geklärt.
Ärzte gehen jedoch davon aus, dass kurzfristige Veränderungen in der Hirnaktivität eine Rolle spielen. Diese wirken sich auf Blutgefäße und Nervensignale aus – mit dem Ergebnis: pulsierende Kopfschmerzen, die teilweise mehrere Tage andauern können.
Viele Faktoren können Migräne auslösen: Medikamente, Hormonveränderungen, Schlafmangel – und auch Ernährung.
Etwa 10 % der Migränepatientinnen und -patienten berichten, dass bestimmte Nahrungsmittel Auslöser sind.
Die Sensibilität gegenüber bestimmten Lebensmitteln ist sehr individuell.
Das macht die Ursachenforschung oft schwierig – denn eine Reaktion kann zwischen 30 Minuten und 72 Stunden nach dem Verzehr auftreten.
Deshalb wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen:
Notiere Uhrzeit, gegessene Lebensmittel (inkl. Menge) und auftretende Symptome.
Beginne mit einer „konservativen Diät“, die keine der unten genannten Lebensmittel enthält.
Füge alle drei Tage ein neues Lebensmittel hinzu und beobachte mögliche Veränderungen.
1. Koffein und ähnliche Substanzen
Koffein kann die Wirkung von Migräne-Medikamenten verändern. Daher sollte der Koffeinkonsum reduziert und möglichst konstant gehalten werden – weder zu viel noch gar nichts.
2. Tyraminreiche Lebensmittel
Tyramin entsteht beim Abbau von Eiweiß.
Je länger eiweißreiche Lebensmittel lagern, desto höher wird ihr Tyramingehalt.
Empfehlung: Alle Speisen möglichst frisch zubereiten und verzehren. Reste nicht länger als 2–3 Tage aufbewahren.
3. Alkohol
Manche Menschen reagieren bereits auf geringe Mengen Alkohol mit Migräne.
Besonders häufig ist Rotwein (z. B. Chianti) ein Auslöser – nicht wegen des Alkohols selbst, sondern wegen der darin enthaltenen chemischen Verbindungen.
Wer empfindlich auf Rotwein reagiert, verträgt oft auch keine Schokolade.
In jedem Fall sollte die Kombination mit Medikamenten mit dem Arzt oder Apotheker besprochen werden.
Mehrere kleine Auslöser können gemeinsam eine Migräne verursachen.
Beispiel: Schlafmangel ist ein häufiger Trigger – ebenso wie das Auslassen einer Mahlzeit.
Wenn du zu wenig schläfst, morgens hetzt und dann das Frühstück ausfallen lässt, steigt dein Risiko deutlich.
Viele Frauen mit Migräne berichten, dass sie prämenstruell empfindlicher auf Auslöser reagieren.
Lebensmittel, die in einer Zykluswoche vertragen werden, können in einer anderen starke Migräne auslösen.
Eine Studie des Physicians Committee for Responsible Medicine, veröffentlicht im Journal of Headache and Pain, zeigt:
Eine pflanzliche Ernährung kann die Migräneschmerzen signifikant lindern.
Ursache könnte sein:
Migräne kann nicht allein über die Ernährung erklärt werden – aber sie kann deutlich beeinflusst werden.
Die Kombination aus:
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