Pendant des années, nous avons été submergés d'informations sur les graisses. La conclusion générale est généralement que les graisses sont malsaines et font grossir. Mais que se passe-t-il lorsque nous adoptons un régime sans gras ? Est-ce même possible ?
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Nous avons tous entendu parler du lien entre la consommation d'aliments gras et les maladies cardiaques. Beaucoup sont donc plus susceptibles de consommer des aliments faibles en gras, qu'ils manquent d'autres nutriments ou non. Une teneur élevée en matières grasses est également souvent assimilée à une teneur élevée en calories et est automatiquement considérée comme malsaine. Mais est-ce que c'est vrai ?
Le plus récent études suggèrent que les régimes faibles en gras peuvent réduire considérablement votre espérance de vie. Les personnes qui suivent un régime faible en gras ont tendance à remplacer le manque de matières grasses par des glucides féculents tels que les pâtes, les pommes de terre et le pain, qui ont un contenu nutritionnel inférieur à celui des graisses. On prétend aujourd'hui qu'une consommation réduite de graisses insaturées peut réduire l'espérance de vie jusqu'à 13 %.
Mais quelles matières grasses sont bonnes pour nous ? La plupart des graisses naturelles, par exemple Celles présentes dans les noix, les graines, les fruits et les légumes sont contenus, sont sains. Les huiles d'olive, de sésame et de noix (pour n'en nommer que quelques-unes) regorgent de nutriments dont notre corps a besoin. La situation est complètement différente pour les acides gras saturés et trans. Nous devons éviter ces graisses, qui se trouvent principalement dans les aliments transformés contenant une forte proportion d'additifs et de conservateurs.
Les graisses saines sont transformées en énergie au lieu d'être stockées sous forme de graisse, comme c'est le cas pour l'huile de palmiste et de noix de coco. Contrairement à ce qui nous a été dit précédemment, certaines graisses ont même un effet positif sur le taux de cholestérol et favorisent l'absorption de certaines vitamines. Lorsque notre corps manque de ces acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, ces processus ne peuvent pas se dérouler pleinement. Les acides gras trans constituent une réelle menace pour notre santé : ceux que l'on trouve dans les aliments préparés et les aliments transformés sont les plus nocifs. Ils peuvent faire augmenter le taux de cholestérol et augmenter la probabilité. Ces caillots sanguins se forment.
La conclusion est simple : évitez les aliments transformés et établissez une relation saine avec les aliments en cuisinant à partir de zéro. Les aliments entiers naturels sont toujours la meilleure option.
Nous avons rassemblé trois idées de recettes délicieuses et saines pour pour vous accompagner dans votre cheminement vers un mode de vie sain:
Le saumon est non seulement délicieux et facile à préparer, mais il regorge également de graisses saines. Il en va de même pour l'avocat et nous avons donc une raison de plus de nous livrer à notre obsession pour l'avocat. Donnez à votre corps toutes les graisses saines dont il a besoin avec cette excellente recette de La recrue en matière de cookies.
Le chou-fleur est incroyablement diversifié. La dernière tendance consiste à utiliser le chou-fleur comme substitut des glucides. Essayez cette recette de Beth de Mangez, buvez, souriez Et donnez une chance à une pizza à base de pâte de chou-fleur : une alimentation saine peut être si délicieuse.
Toute la famille s'assoit à table après une longue journée et vous servez un pain de viande délicieusement parfumé et fumant. Y a-t-il quelque chose de mieux ? C'est encore mieux si vous savez exactement ce qu'il contient et si c'est bon pour la santé. Voici une recette de pain de viande de Paéloalcoolique, que vous ne vous attendiez pas à découvrir dans la section alimentation. Mais c'est exactement de cela qu'il s'agit : l'équilibre.
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