Soupes super rapides pour les déjeuners de la semaine

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Qu'il fasse très chaud dehors ou qu'il fasse froid et clair en hiver, si vous voulez combiner de nombreux ingrédients nutritifs en une seule portion, préparer une bonne soupe est la solution idéale et elle est incroyablement rapide ! Des recherches de la National Library of Medicine ont révélé que la consommation de soupes, grâce à leur effet de satiété élevé, favorise la perte de poids.

Que vous préfériez un gaspacho léger et rafraîchissant ou un ragoût riche et copieux, les soupes sont saines, réconfortantes et faciles à préparer. Nous avons sélectionné pour vous trois recettes de soupes rapides et faciles. Vous pouvez les préparer dans une mijoteuse, les laisser bouillir pendant votre pause déjeuner ou les conserver au réfrigérateur pour vous rafraîchir au travail.

1. Soupe végétalienne épicée aux haricots noirs

source d'image: Cookie et Kate

Végétalienne, végétarienne et sans gluten : cette fantastique soupe de Cookie et Kate Avec une touche de style cubain, nul besoin d'une longue liste d'épices pour leur goût fort et complexe. Ce qui reste en une journée durera également quatre ou cinq jours supplémentaires, ce qui est parfait pour vous guider tout au long de la semaine. Les haricots noirs sont bons pour le cœur car ils regorgent de fibres, de vitamine B6 et d'ingrédients végétaux. Cette recette utilise des haricots en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de préparation. Avec des carottes, du céleri, de l'ail, du cumin et un peu de vinaigre de xérès, vous pouvez rapidement combiner toutes les saveurs et tous les nutriments d'une soupe. Il est préférable d'utiliser des cubes d'Acovado comme garniture, pour encore plus de bienfaits pour la santé !

2. Soupe au chou-fleur rôti et à la noix de coco

source d'image: Jamie Oliver

Une portion de chou-fleur contient 77 % de vos besoins quotidiens recommandés en vitamine C. C'est une raison suffisante pour ajouter ce légume crucifère à votre alimentation. Vous ne trouverez pas d'option plus savoureuse que cette recette de soupe végétalienne sans produits laitiers, sans gluten et de Jamie Oliver.

Cuisiner avec du lait de coco rend la soupe parfaitement crémeuse sans être trop lourde. Ajoutez de la cannelle, du ras el hanout, des gousses d'ail, du bouillon de légumes et un filet d'huile d'olive, puis garnissez de noix de coco râpée et d'huile de piment (si vous aimez le piquant).

3. Soupe aux lentilles rouges et au poulet

source d'image: Joe Cooks

Riche en lentilles, en cumin, en curcuma et en paprika fumé, cette soupe au poulet de Joe Cooks est une véritable bombe nutritive. Coupez les légumes et mettez-les dans une casserole avec le bouillon de légumes, la pâte de tomates, les lentilles et le poulet râpé et faites cuire une demi-heure. Cela réduit non seulement votre taux de cholestérol, mais augmente également votre apport en fibres et en protéines en mangeant des lentilles. Il a été démontré que le bouillon de poulet inhibe l'inflammation et renforce le système immunitaire. Il est également bon pour les os et la gélatine qu'il contient favorise la santé du tissu cartilagineux et soulage les douleurs articulaires.

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