Devons-nous abandonner complètement les tarifs de commodité ? Ne vous laissez pas décourager par des conseils bien intentionnés : ajoutez ces aliments transformés nutritionnels à votre liste de courses.
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Il est triste que l'acte le plus élémentaire, le plus instinctif et le plus joyeux, à savoir manger, puisse souvent être une source d'anxiété et de culpabilité. Nous nous demandons si nous mangeons de manière biologique, consciente et appropriée. Faites germer des haricots mungo pendant des jours et vous serez l'effigie du bien-être ; mettez une boîte de fèves au lard au micro-ondes et bien, un peu moins. Que cela nous plaise ou non, nous sommes entourés de messages créés par des industries entières qui luttent contre notre peur de manger la « mauvaise » nourriture.
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Les aliments transformés occupent une place importante dans cette hiérarchie de plats « impies ». Nous savons que sa valeur nutritionnelle est inférieure à celle des aliments entiers, c'est-à-dire ceux qui n'ont pas été mis en conserve, cuits, congelés, déshydratés, moulus ou qui n'ont pas été ajoutés de sel et de sucre. Mais tous les aliments transformés ne sont pas mauvais pour la santé ou ne doivent pas être évités. L'astuce consiste à contourner les messages marketing et à lire réellement les ingrédients. Surveillez ces points la prochaine fois que vous irez au supermarché :
Fruits et légumes surgelés La fraîcheur n'est pas toujours la meilleure option. En fait, Des études ont montré aucune différence nutritionnelle entre les plats glacés et les plats frais. En effet, les sacs de congélation contenant des fruits et légumes sont cueillis et congelés à leur valeur nutritive optimale.
Haricots en conserve. Noir, blanc, rouge... peu importe ce que vous recherchez, les haricots jouent un rôle important dans une alimentation saine. Même s'ils sont en conserve, ils constituent toujours une excellente source de protéines prêtes à consommer. Mettez-les dans des salades du jardin, faites-les mijoter dans des ragoûts ou enveloppez-les dans des enchiladas. Optez pour des variétés à faible teneur en sel pour qu'elles restent aussi bénéfiques que possible sur le plan nutritionnel.
Du poisson en conserve. Le thon, le saumon, les sardines et les autres poissons en conserve sont des éléments essentiels du placard. Déposer en flocons sur des salades, mélanger à des pâtes ou les déposer sur une pomme de terre au four : ces merveilles de l'océan en conserve sont des sources portables idéales de protéines, d'oméga-3 et de calcium.
Beurres de noix. Les noix transformées en beurres ont toutes leurs propres propriétés et avantages. Les amandes regorgent de magnésium et de vitamine B2 (excellentes pour les cheveux et les ongles), tandis que les cacahuètes constituent la collation idéale après l'entraînement (grâce à toutes ces protéines). Évitez les beurres de noix contenant de l'huile de palme et optez plutôt pour des options à base d'huile de noix de coco.
Céréales enrichies. Le processus de « fortification » des céréales, c'est-à-dire l'ajout de vitamines et de minéraux à des aliments qui n'existaient pas à l'origine, a débuté dans les années 1920 pour lutter contre les carences nutritionnelles. Bien que les céréales complètes soient les meilleures options, un bol de céréales enrichies est un moyen pratique d'obtenir la quantité recommandée de nutriments dans votre organisme. Vérifiez la teneur en sucre de la liste des ingrédients avant d'acheter.
yogourt. Il se présente peut-être en pot, mais le yaourt peut être un excellent moyen d'y ajouter un peu de protéines, de vitamine B12, de calcium et souvent des probiotiques. Vous devez faire attention à ceux qui contiennent plus de 12 g de sucre par portion. Optez pour le grec et vous pouvez ajouter notre propre douceur sous forme de fruits frais.
Voici Cinq manières Vous pouvez vous faire plaisir sans ruiner votre alimentation.
Manger des aliments nutritifs la plupart du temps, mais économiser de la place pour les gourmandises ou les plats préparés (c'est-à-dire avec modération) peut être vraiment bénéfique. La recherche montre Le fait de planifier et d'autoriser de petites folies (ou, comme les appellent les scientifiques, des déviations hédoniques) peut vous aider à rester motivé pour atteindre vos objectifs.
Qu'il s'agisse d'une lasagne au micro-ondes lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner, d'une pizza surgelée (avec du fromage supplémentaire) pour une fête entre amis ou d'un paquet de biscuits au chocolat un dimanche après-midi, les aliments transformés conviennent parfaitement à petites doses. Équilibrer votre santé sociale, cognitive et émotionnelle est ce qui équivaut à un mode de vie sain. Et si cela implique de manger des plats à emporter avec des amis le samedi soir, cela n'aura que très peu d'impact physique.
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